Weltreise · Griechenland
Gyros
Brew Chunks · Vegan · Hauptgericht · für 100 Portionen
‚Gyros‘ heißt auf Griechisch Drehung, nach dem Spieß, der sich am Grill dreht. Zwiebeln und Gyrosgewürz gehören fest dazu.
Gekocht von Studierendenwerk Essen-Duisburg
Für deinen Speiseplan
Gyros mit Brew Chunks · bissfest, zupfbar
Darunter: Was war das? brew-bites.de/brew-protein
Zutaten für 100 Portionen
- Brew Chunks15 kg
- Zwiebeln in Scheiben5 kg
- Gyrosgewürz250 g
- Rapsöl1 l
- Salz100 g
Zubereitung
- Öl in der Pfanne erhitzen und die Brew Chunks wie Gyros braten.
- Zwiebeln zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
- 180 g fertiges Gyros mit einer 10er Schaumkelle portionieren.
Ersetzt das Gyrosfleisch 1:1. 180 g pro Portion.
Allergene: Gluten