Pflanzliches Protein für Profiküchen. Kein Imitat Gebrewt
Ihre Gäste wollen wissen, woraus das ist. Erzählen Sie’s ruhig.
Aus Nebenstrom
wird Hauptzutat
Brew Protein. Aus dem, was nach Bier, Haferdrink und Kürbiskernöl bleibt. Was die Pflanze baut, setzen wir klug zusammen und machen Essen daraus. Aus dem Tiefkühler in den Kipper, ohne Einweichen.
Wie wir brewen →Drei Schnitte
Brew Chunks
Stücke · schmorenBissfest, zupfbar, hält im Schmoren. Das Gulasch, das Curry, das Ragout.
30 g
- Protein
- je 100 g
- Energie
- 170 kcal
- Ballaststoffe
- 4,3 g
- Zutaten
- Wasser, Erbsenprotein, Kürbiskernmehl, Gerstenprotein, Salz
- Allergene
- Gluten
Brew Hack
gehackt · anröstenKörnig, röstet kräftig an, gibt kein Wasser ab. Die Bolognese, die Lasagne, das Chili.
35 g
- Protein
- je 100 g
- Energie
- 194 kcal
- Ballaststoffe
- 4,4 g
- Zutaten
- Wasser, Kürbiskernmehl, Erbsenprotein, Weizenprotein, Gerstenprotein, Sonnenblumenprotein, Salz
- Allergene
- Gluten
Brew Stripes
Streifen · Glutenfrei deklariertNimmt jede Würze an, kalt wie warm. Ein Protein für alle Gäste.
28 g
- Protein
- je 100 g
- Energie
- 175 kcal
- Ballaststoffe
- 4,4 g
- Zutaten
- Erbsenprotein, Haferprotein, Kürbiskernmehl, Salz, Karottenkonzentrat, Paprikakonzentrat
- Allergene
- Keines der 14 als Zutat
„Weißt du was, ich setze das ein.“
Tobias Grau, Vivantes Berlin · 150.000 Mahlzeiten im Jahr.
{{ k.kat }}
{{ k.satz }}
83 %
würden sofort wieder essen. 206 Gäste, Studierendenwerk Dortmund, 2025. Jeder Strich ist ein Gast, gefragt hat
Aufgetaut brate ich es kurz bei mittlerer Hitze in Öl an und gebe es erst danach in die Sauce, sonst wird es weich.
zwanzig23 · Düsseldorf
„Das beste pflanzliche Produkt. Jemals, tatsächlich.“
Lukas Jakobi
Grüner Michelin-Stern
Sodexo
„Brew Bites sind die beste pflanzliche Proteinquelle.“
Sebastian Grabe
Head of Food Platform
Heute auf dem Pass4 Pos.Über eine Million Portionen
Studierendenwerkeüber 20KlinikenVivantes BerlinBetriebsgastronomie6 der Top 10Food-Herstellerals ZutatAlle kochen damit. Ihre Küche?
Für Ihre
Karte
Rezept bleibt,
Kalkulation
wird besser
Bei die Woche mit brauchen Sie {{ monatText }} im Monat. {{ reichtSatz }}
Dazwischen liefert Ihr Händler: ab einem Karton, 12 kg, mit der nächsten Tour. Ihre Händler →
So lange sollte Tiefkühlware nicht liegen. Unter einer Palette liefert Ihr Händler, ab einem Karton, 12 kg. Ihre Händler →
Was Sie einkaufen, landet auf dem Teller: unter 1 % Bratverlust bei Brew Chunks.
Datenblatt
- Alle 9 essentiellen Aminosäuren
- über 4 g Ballaststoffe je 100 g
Brew Bites
Natural Intelligence Food.
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Protein je 100 g
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Lagerung
Tiefgekühlt
bei −18 °C
Nährwerte je 100 g
Zutaten
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Allergene
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In der Küche
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EAN folgt
Stand Oktober 2026
Gelistet bei
- Transgourmet
- Albrecht & Neiss
- EDEKA Foodservice
- Frisch Frucht
- Nimex
- Wagner
- Ihr Händler
- Transgourmet
- Brew Chunks 746678 · Brew Hack 899528 · Brew Stripes folgt
- Die anderen
- Artikelnummern über Ihren Fachberater. Sobald sie uns vorliegen, stehen sie hier.
Ihr Händler ist nicht dabei? Sagen Sie ihm, dass Sie Brew Protein einsetzen wollen. Eine Anfrage aus Ihrer Küche bewegt dort mehr als jede von uns. 23 Küchen haben das getan, so sind unsere sechs Listungen entstanden. Bis dahin liefern wir direkt: ab einer Palette, 480 kg, bis zu drei Schnitte gemischt. Zum Kennenlernen das Probeset, einmal je Küche.
Nennen Sie uns Ihren Händler, wir fragen mit →Auf der Karte
Schreiben Sie es so, wie Sie jedes Gericht schreiben: „Frikassee mit Brew Chunks“, „Bolognese mit Brew Hack“.
Der Weg durch
Ihre Küche
Fünfzehn Fragen, dort beantwortet, wo sie in Ihrer Küche fallen.
Stand Oktober 2026
Im Einkauf
Brew Chunks und Brew Hack 9,87 € je Kilo bei einer Palette, 480 kg, frei Haus. Brew Stripes, glutenfrei deklariert, zwei Euro mehr. Kleinere Mengen über Ihren Händler, ab drei Paletten machen wir ein Angebot.
Über Ihren Händler ab einem Karton, 12 kg. Direkt ab einer Palette, 480 kg. Zum Kennenlernen das Probeset: zwei Kartons frei Haus, einmal je Küche.
Über Ihren Händler mit der nächsten Tour. Direkt ab einer Palette in 8 bis 10 Werktagen, das Probeset in 3 bis 5. Nach Österreich und in die Schweiz kommen 222 € Transport pauschal dazu.
Die Lieferungen plane ich. Wenn es eilt, rufe ich Sie an.
Rückruf anfragen →746678 für Brew Chunks, 899528 für Brew Hack. Bei EDEKA Foodservice fragen Sie Ihren Fachberater, die Nummern tragen wir nach.Gelistet
Kennt Ihr Außendienst die Nummern noch nicht? Schreiben Sie mir.
Zur Postkarte →Ja, in Schritten von 10 Kartons, bis zu drei Schnitte. Eine Palette trägt 40.
Elvira: elvira@brew-bites.de. Sie schickt Ihnen das Lieferantenstammblatt mit USt-ID, Bankverbindung, Bestelladresse und allen Artikeln mit GTIN, Rückfragen beantwortet sie innerhalb von zwei Werktagen.
Stammdaten anfragen →Am Kipper
Ja, alle drei Schnitte sind dafür geprüft: garen, kühlen, regenerieren.
Für Großküche und Gemeinschaftsverpflegung: Mensa, Kantine, Klinik, Pflegeheim, Catering. Überall, wo in Kippern und Combi-Dämpfern gekocht wird, tiefgekühlt im 12-kg-Karton geliefert und über den Großhandel bestellt.
Pur mild und nussig, Brew Chunks und Brew Hack dazu malzig mit leichter Röstnote. Brew Stripes nehmen jede Würze an, kalt wie warm. Gewürzt wird bei mir in der Sauce, nie vorher.Freigabe Steve offen
In der QS
Nein. Treber fällt beim Läutern an, bevor die Hefe arbeitet. Alkohol entsteht erst danach.
Als Zutat nein, in keinem der drei Schnitte. Spuren schließen wir nicht aus, so steht es auf dem Etikett. Rein pflanzlich sind alle drei.
Ja. Alle drei Schnitte sind vegan: rein pflanzlich, ohne Zusatzstoffe. Soja ist keine Zutat, Spuren schließen wir nicht aus. Brew Stripes sind dazu glutenfrei deklariert.
IFS Global Markets Food. So steht es in jedem Datenblatt.
DIAAS, berechnet: Brew Chunks 0,95 · Brew Hack 0,91 · Brew Stripes 1,00. Ab 0,75 gilt ein Protein als gut, ab 1,00 als ausgezeichnet. Erbsenprotein allein liegt gemessen bei 0,82 (Rutherfurd u. a. 2015), ihm fehlen Methionin und Cystein. Getreide- und Kürbiskernprotein ergänzen genau die.Laborwert folgt
Berechnet habe ich die Werte aus der Rezeptur.
An der Ausgabe
Die Wahrheit, mit Namen: „Brew Chunks, aus dem, was nach Bier bleibt.“ Wer mehr wissen will: brew-bites.de/gaeste. Den Link können Sie auf die Karte setzen, Bierdeckel für den Tisch schicken wir auf Anfrage.
Bierdeckel anfragen →Für Hersteller
Ja, bis 200 t im Jahr. Der Einstieg geht über Muster, Parameter und eine Pilotcharge.
Muster anfragen →Gerechnet?
Jetzt schmecken
Zwei Kartons, frei Haus, einmal je Küche.
Gebrewt wird bei Ihnen
Wir melden uns innerhalb von zwei Werktagen mit dem Liefertermin.
Im Karton liegt eine Karte für Steve. Schicken Sie ihm ein Foto vom Teller, dann kommt Ihr Gericht auf die Weltreise.
Fragen? Schreiben Sie uns, wir antworten innerhalb von zwei Werktagen.
Elvira, Monika und Wojtek · Gründer:innen
Zur Postkarte →Ihre Gäste werden fragen, was das war. Die Antwort steht auf einer eigenen Seite.
Die Seite für Gäste →