Weltreise · Libanon
Gemüse-Hummus-Wraps
Brew Chunks · Vegetarisch · Fingerfood · für 100 Portionen
Für deinen Speiseplan
Gemüse-Hummus-Wraps mit Brew Chunks · bissfest, zupfbar
Darunter: Was war das? brew-bites.de/brew-protein
Zutaten für 100 Portionen
Basis
- Brew Chunks7 kg
- Wrap6,5 kg
Gemüse
- Avocado9,25 kg
- Spitzpaprika rot6,25 kg
- Etwas Rucola300 g
Fond und Sauce
- Hummus2,75 l
- Olivenöl950 ml
Milch und Ei
- Hüttenkäse2,75 l
Würze
- Kreuzkümmel24 g
- Salz24 g
Zubereitung
- Die Brew Chunks mit etwas Olivenöl anschwitzen und mit etwas Salz und Kreuzkümmel würzen.
- Den Wrap mit Hummus und Hüttenkäse bestreichen und die geschnittenen Gemüse sowie die Brew Chunks dazugeben.
- Mit dem Salat bestreuen und einrollen.
Allergene: Gluten, Milch