Weltreise · Griechenland

Gyros-Wrap

Name: Gyros-Wrap
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 1 kg Brew Stripes; 60 ml Rapsöl; 60 g Gyrosgewürz; 400 g Zwiebeln, in Scheiben; 500 g Joghurt; 20 g Knoblauch, gehackt; 30 ml Zitronensaft; nach Bedarf Salz & Pfeffer; 10 Stk Weizen-Tortillas; 400 g Eisbergsalat, in Streifen; 500 g Tomaten, gewürfelt; 400 g Gurke, gewürfelt

Brew Stripes · Vegetarisch · Fingerfood · für 10 Portionen

Brew Stripes mit Gyrosgewürz scharf angebraten, Joghurt-Knoblauch-Sauce, Tomate, Gurke, Eisberg. Sechs Zutatengruppen, keine Spezialgeräte, läuft in jeder Großküche über die Kippbratpfanne.

Für deinen Speiseplan

Gyros-Wrap mit Brew Stripes · nimmt jede Würze an

Darunter: Was war das? brew-bites.de/brew-protein

Zutaten für 10 Portionen

Einlage

Brew Stripes1 kg
Rapsöl60 ml
Gyrosgewürz60 g
Zwiebeln, in Scheiben400 g

Sauce

Joghurt500 g
Knoblauch, gehackt20 g
Zitronensaft30 ml
Salz & Pfeffernach Bedarf

Füllung

Weizen-Tortillas10 Stk
Eisbergsalat, in Streifen400 g
Tomaten, gewürfelt500 g
Gurke, gewürfelt400 g

Zubereitung

Brew Stripes mit Rapsöl und Gyrosgewürz mischen, kurz durchziehen lassen.
In der Kippbratpfanne kurz und heiß anbraten, bis sie Farbe nehmen.
Zwiebeln dazugeben und zwei Minuten mitrösten, dann warmhalten.
Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Sauce rühren.
Tortillas kurz auf der Platte erwärmen, Sauce aufstreichen, Salat, Tomate, Gurke und Brew Stripes einfüllen.
Fest einschlagen, halbieren, mit der Schnittfläche nach oben ausgeben.

Allergene: Gluten, Milch

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