Reis-Bowl

Name: Reis-Bowl
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Japan
Ingredients: 1 kg Brew Stripes; 1 kg Jasminreis; 60 ml Sesamöl; 80 ml Sojasauce; 400 g Karotten, feine Streifen; 500 g Gurke, Halbmonde; 300 g Rotkohl, fein gehobelt; 200 g Radieschen, Scheiben; 100 g Frühlingslauch; 150 g Tahini; 60 ml Limettensaft; 40 ml Honig; 40 g Sesam, geröstet; 30 g Koriander; nach Bedarf Salz

Brew Stripes · Vegetarisch · Bowl · für 10 Portionen

Reis, knackiges Gemüse, Tahini-Dressing und Brew Stripes, nur kurz und heiß angebraten, damit sie zart bleiben. Reis und Gemüse laufen im Cook-and-Chill vor, die Brew Stripes kommen frisch dazu.

Für deinen Speiseplan

Reis-Bowl mit Brew Stripes · nimmt jede Würze an

Darunter: Was war das? brew-bites.de/brew-protein

Zutaten für 10 Portionen

Basis

Brew Stripes1 kg
Jasminreis1 kg
Sesamöl60 ml
Sojasauce80 ml

Gemüse

Karotten, feine Streifen400 g
Gurke, Halbmonde500 g
Rotkohl, fein gehobelt300 g
Radieschen, Scheiben200 g
Frühlingslauch100 g

Dressing & Finish

Tahini150 g
Limettensaft60 ml
Honig40 ml
Sesam, geröstet40 g
Koriander30 g
Salznach Bedarf

Zubereitung

Reis garen und warmhalten.
Gemüse schneiden. Karotten und Rotkohl mit etwas Limettensaft und Salz kurz marinieren.
Tahini, Sojasauce, Honig und restlichen Limettensaft zu einem Dressing verrühren, mit Wasser cremig ziehen.
Brew Stripes in Sesamöl kurz und heiß anbraten, zart halten, nicht totbraten.
Reis in Schalen geben, Gemüse in Segmenten darauf fächern.
Brew Stripes obenauf, Dressing darüber, mit Sesam, Koriander und Frühlingslauch abschließen.

Allergene: Gluten, Soja, Sesam

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